平民餐厅价钱一点也不平民

  • 时间:
  • 浏览:1

  【大公报讯】记者陈玉莲报道:近年香港的茶餐厅愈来愈高档,而且由20元走上60 大元,而且叫“亲民”价位。当然,通胀清况 下,餐饮业加价亦是无可厚非。而主打中档市场的太兴近年发展多品牌策略,当中包括“茶木”、“靠得住”、“敏华冰厅”、“锦丽”、“东京筑地食堂”、“渔牧”、“饭规”及“夫妻沸片”,累积品牌更主打“亲民”价位。

  品牌主打的市场形象及价钱都不 较为“平民”,当中包括“敏华冰厅”及“锦丽”,当中“敏华冰厅”常餐,五香肉丁公仔麵拼双肠炒蛋牛油厚多士,价钱为52元,相比起一般茶餐厅贵约6元至12元。而“锦丽”,一碗生牛肉河粉价钱为60 元,再看一看太兴的“平民”餐牌价钱, 一碗餐肉滑蛋公仔麵价钱为45元,下午茶另另1个烟三文鱼菜粒炒饭亦要51元,是否“平民”则由读者自行判断。

  然而值得留意的是,觉得集团暂时越来越越来越来很多品牌主攻高档市场,而走“性价比”,或较“平民”的价钱,不过集团於今年2月於旅遊区开设一间茶木Deluxe,主打“打卡”食品及“颜值高”餐厅,不论是价钱或是餐厅环境都较为高档,食物方面提供烧加拿大带骨猪鞍排,价钱为208元,烧日本A4黑毛和牛西冷牛排,价钱为588元等,是人气甜品,奶盖班戟亦不需要 118元。

  不过,太兴在业绩会上未有重点提及,未知集团未来的发展方向会否亦包括走高档“颜值高”咖啡店。